Pre milovníkov špargle je jarné obdobie najobľúbenejšie v roku. Špargľa patrí medzi sezónne zeleniny. Špargľu si však zamilujú nielen vaše chuťové bunky, ale ja vaše telo vďaka obrovskému množstvu vitamínov. V potravinách môžete túto jarnú pochúťku nájsť v bielej, zelenej, ale aj vo fialovej farbe. Biela špargľa sa zvyčajne pestuje na Slovensku a je dostupná v obchodoch len na jar, ale práve vďaka tomu sa teší najväčšiemu úspechu. Zelená špargľa sa ku nám dováža z celého sveta a vďaka tomu ju na pultoch v potravinách nájdeme celoročne. Najväčší rozdiel v nich je, že biela sa pestuje bez svetla a tak jej chýba farbivo, ktoré sfarbuje práve tú zelenú. Fialová farba obsahuje najviac cukru. Tip od nás : keď máte možnosť, konzumujte špargľu čerstvú a nie uvarenú. Tepelnou úpravou z nej strácate cenné látky.
Špargľa má mnoho zdravotných benefitov, o ktorých väčšina z nás ani nevie: znižuje hladinu cholesterolu zdroj vitamínu E- ten má za úlohu posilňovanie imunitného systému bojuje s nafukovaním podporuje trávenie má protizápalové účinky a bojuje s reumatitídou považuje sa za prírodné afrodiziakum- u žien stimuluje estrogén a u mužov testostereón stimuluje krvotvorbu vďaka vysokému obsahu minerálov je dôležitou súčasťou stravy diabetikov udržuje silné srdce a zdravé cievy zabraňuje zadržiavaniu vody v tele a tak je účinná v boji proti kŕčovým žilám vysokým zdrojom kyseliny listovej- ideálna voľba pre tehotné ženy alebo pre tie, ktoré plánujú otehotnieť vďaka odvodňovaniu je skvelou voľbou pri infekciách močových ciest Ak chcete tip na recept, vyskúšajte napríklad špargľovú polievku alebo primiešať ju nakrájanú do obľúbeného zeleninového šalátu.
