[playht_player width=“100%“ height=“175″ voice=“Nela“]
Čokoláda patrí medzi najobľúbenejšie pochúťky a je naozaj len málo ľudí, ktorí jej nedajú prednosť pred inými sladkými dobrotami. V snahe vyradiť zo svojho života všetky nezdravé veci, padá čokoláda často ako obeť za zdravé stravovanie. Je to však naozaj potrebné? Existuje niečo také ako zdravá čokoláda alebo hovoríme v tomto prípade o nezmyselnom sne? Dúfame, že Vás poteší správa, že čokoláda môže byť považovaná za zdravú pochúťku. Avšak, pozor! Čokoláda môže byť rovnako zdravá ako nezdravá. Tajomstvo sa ukrýva v obsahu kakaa.
Minerálne látky
Vo všeobecnosti môžeme povedať, že čokoláda obsahujúca viac ako 70% kakaa je považovaná za zdravú. Rôzne druhy horkých čokolád obsahujú zmes, v ktorej sa nachádzajú látky podporujúce náš organizmus. V prvom rade spomenieme vysoký obsah horčíka. Horčík je minerál, ktorý je potrebný pre správne fungovanie nervovej sústavy. Hrá podstatnú úlohu v prenose nervových signálov a jeho väčšia spotreba je podmienená zvýšeným stresom a nadmernou fyzickou záťažou.
Obsah horčíka v čokoláde je jeden z dôvodov, prečo sa po jej konzumácii cítime viac pokojne. Rovnako je zodpovedný i za podporu mozgu, a preto je horká čokoláda často odporúčaná pred skúškami a testami. Okrem horčíka objavíme v čokoláde celú radu minerálnych látok, ako je železo, selén, mangán, zinok a mnoho ďalších.
Tryptofán a mastné kyseliny
Za zmienku však stojí i látka, ktorá sa nazýva tryptofán. Tryptofán je chemickou zlúčeninou, ktorej premenou vzniká serotonín známy ako hormón šťastia. To však nie je všetko. Čokoláda je bohatá i na obsah zdravých tukov, ktoré sa v organizme ďalej premieňajú a podporujú vznik endorfínov.
Fenyletylamin
Objavíme v nej tiež látku známu ako fenyletylamin, ktorý pomáha zmierňovať pocity strachu a úzkosť. Vďaka jeho obsahu máme tendenciu vyhľadávať čokoládu práve vtedy, keď nás trápia nepríjemné pocity.
Keď sa pozrieme na zloženie čokolády zblízka, nemôžeme sa čudovať jej obľube. Vďaka obsahu účinných látok pomáha stimulovať náš mozog, podporuje dobrú náladu a zmierňuje negatívne pocity. Čokoláda je jednoducho šampiónom na poli dobrôt, a preto si dnes neváhajte dopriať kúsok kvalitnej čokolády s obsahom kakaa nad 70%.
