Vitamín slnka, alebo Vitamín D patrí medzi najdôležitejšie vitamíny pre náš organizmus. Je to jediný vitamín, ktorý môže telo vytvoriť, pokiaľ je vystavené dostatočnému množstvu ultrafialového žiarenia zo slnka. Jeho pôsobenie je pre nás veľmi dôležité a pôsobí blahodárne pre organizmus. Vitamín D reguluje priamo a zároveň nepriamo viac ako 200 rôznych génov zodpovedných za mnohé biologické procesy ľudského organizmu. Dôležitý je aj v období dospievania a vývoja.
Vplyv vitamínu D na náš organizmus
- prispieva k riadnej funkcii imunitného systému a zvyšovať odolnosť voči baktériám a infekciám
- prispieva k normálnej absorpcii a využitiu vápnika, a preto je nevyhnutný pre zdravie kostí a zubov
- je dôležitý pre normálne fungovanie svalov
- počas tehotenstva zabezpečuje správny vývoj plodu a predchádza nízkej pôrodnej váhe
Potraviny, v ktorých sa vitamín D nachádza
Vitamín D sa nachádza najmä v potravinách živočíšneho pôvodu, ide hlavne o ryby napr. olej z rybej pečene [treska, platýz], sleď, sardinka, losos). Malé množstvo nájdeme aj v mäse, vaječnom žĺtku, mlieku, mliečnych výrobkoch a avokáde. Vegetariáni ho môžu získať zo sušených hríbov, kvasníc, kakaa a kokosu, ďatlí, rastlinných tukov. Pri varení sa vitamín neznehodnocuje.
Čo spôsobuje dostatok alebo nedostatok vitamínu D?
Hypervitaminóza sa vykystuje veľmi zriedkavo. Človek, ktorý trpí týmto nedostatkom stratí chuť do jedla, hrozí mu dekalcifikácia kostí. Naopak medzi najviac výrazné príznaky patrí únava, podráždenosť a znížená odolnosť voči infekciám. Zvýšený príjem vitamínu D sa odporúča ľuďom, ktorí trávia málo času na slnku. Zároveň ide o ľudí, ktorí využívajú blokátory slnečného žiarenia alebo sa viac zahaľujú. Ďalšou rizikovou skupinou sú osoby s nadváhou, starší ľudia či tehotné ženy.
